Liputan FYP – Khasiat Daun Perilla Untuk Kesehatan Tubuh , Daun Perilla kerap digunakan pada beberapa hidangan. Selainnya rasanya yang unik, daun ini memiliki khasiat untuk kesehatan yang luar biasa.
Untuk Mam yang menyenangi melihat film sinetron Korea atau penggemar masakan Jepang, pasti mengenal kembali dengan daun ini.
Sering ditaruh sebagai tambahan dalam beberapa jenis masakan atau dikonsumsi secara langsung, daun Perilla memiliki cita-rasa keunikan sebagai tambahan rasa yang unik pada suatu masakan.
Mengenal Daun Perilla
Perilla frutescens, biasa disebut perilla atau perilla Korea, termasuk dalam keluarga Mint Lamiaceae. Ini dari Asia Tenggara dan dataran tinggi India.
Secara tradisional, tamanam ini dimasukkan di semenanjung Korea, Cina Selatan, Jepang dan India sebagai tanaman. Ini digunakan untuk sumber makanan yang kaya lemak dan protein berkualitas baik.
Daun Perilla ada yang berdaun hijau dan berdaun ungu. Di Jepang, daun Perilla disebut shiso. Di Asia, minyaknya digunakan untuk pengobatan dan penyedap makanan dalam permen dan saus.
Rasanya adalah kombinasi dari jeruk dan kayu manis, dengan sedikit suara adas manis. Ramuan wewangiantik ini ialah bumbu yang bagus untuk ikan, ayam, daging sapi, dan lobak.
Perilla adalah sumber yang kaya asam lemak omega-3 dan daunnya digunakan sebagai bumbu untuk tahu dan sebagai hiasan untuk tempura.
Daun Perilla sering terlihat di sup, salad, dan sushi. Ini adalah tanaman wewangiantik dengan aroma mint yang kuat.
Performa daunnya sama berjumpa dan mempunyai ukuran sedang, dan dengan bertahap jadi kecil ukuran dari bawah ke atas tanaman, bersusun halus sampai padat.
Pangkal membulat sampai lancip, tepi halus sampai bergerigi kasar, terkadang bergelombang, puncak pendek meruncing sampai mukronasi. Daunnya warna hijau dengan sentuhan ungu di bagian bawah.
Khasiat Daun Perilla
Berikut adalah beberapa khasiat kesehatan dari Daun Perilla:
1. Turunkan Kolesterol
Selain daun, bijinya bagus untuk turunkan LDL atau kolesterol jahat dan tambahkan HDL atau kolesterol baik dalam darah.
Ini dapat membantu menghalangi penyakit kardiovaskular, serangan jantung, dan stroke, dan kanker, dan membantu menghalangi aterosklerosis.
2. Turunkan Imbas negatif Penyakit Jantung
Karena rasio lemak sehat yang luar biasa dalam daun perilla, ini membuat betul-betul berkhasiat untuk menghalangi penyakit jantung. Ini membantu waktu menjaga kesehatan pembuluh darah.
Anti-oksidan dalam daun Perilla membantu menghalangi oksidasi kolesterol pada makanan yang dimakan, memantaunya dengan baik dapat menyebabkan beberapa persoalan yang serius.
3. Anti Depresan dan Baik untuk Otak
Karena semua watak anti-oksidan kuat dari biji, minyak, dan daunnya memiliki imbas besar pada pusat dopamin di otak sampai membantu membuat seorang merasa lebih bahagia.
Ini membantu mengoptimalkan peran otak dan membantu memori. University of Maryland Medical dapatkan bila ALA yang dalam Perilla dapat membantu tangani depresi.
4. Turunkan Ketidaknyamanan Perut
Daun Perilla mempunyai kandungan flavonoid, yang membantu mempermudah tanda ketidaknyamanan pada perut seperti termasuk kembung, mual dan gas yang terlalu berlebih.
Minyaknya dapat membantu turunkan infeksi di perut, sampai tambahkan perform proses pencernaan sekaligus turunkan imbas permasalahan pencernaan.
5. Turunkan Stress Oksidatif
Satu diantaranya persoala yang terkait dengan stress oksidatif adalah radang sendi bahkan sampai kanker. Stress oksidatif adalah hal yang terjadi saat tubuh banjir radikal bebas dalam jumlah terlampau berlebihan. Anti-oksidan dalam Perilla mampu merusak radikal bebas terlalu berlebih yang jadikan sering digunakan untuk penangkalan persoalan yang berkaitan dengan stress oksidatif.
6. Kanker
Anti-oksidan dalam daun Perilla memiliki kemampuan untuk menghalangi perubahan sel kanker menurut penelitian. Semakin bertambah anti-oksidan yang dikonsumsi, semakin rendah kemungkinan diserang kanker.
Penelitian Food Science and Nutrition menunjukkan bila daun Perilla kering tambahkan kandungan nutraceuticals antikanker. Ini ialah mekanisme sederhana dan efektif untuk tambahkan konsentrasi agen bioaktif.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Khasiat Konsumsi Susu Putih dan Coklat Untuk Tubuh
7. Efektif Jaga Kulit dari Cahaya Matahari
Pasta daun perilla bila dioleskan pada kulit cenderung dapat menghalanginya terbakar sinar matahari. Dikonsumsi sebagai rebusan diketahui berkhasiat waktu menghalangi stroke karena sinar matahari.
Tidak cuma menghalangi penyakit yang disebutkan awalnya, tetapi juga membantu menyembuhkan sengatan matahari atau kutil jika terjadi.
8. Baik untuk Asma, Pilek, Alergi, dan Bronkitis
Perilla diketahui mempunyai kandungan banyak quercetin, luteolin, asam alfa-lineolic, dan asam rosmarinic yang semua bagus untuk menyembuhkan saluran pernapasan, dan membantu bernapas dengan mudah.
Dalam International Archives of Allergy and Immunology ditemukan bila dengan empat minggu pengobatan dengan Perilla Seeds, betul-betul tambahkan kekuatan paru-paru.
9. Baik untuk Kulit Mempunyai permasalahan
Perilla Oil digunakan dalam kosmetik dan betul-betul cocok untuk kulit mempunyai permasalahan. Ini karena kualitas anti-inflamasi, anti-oksidan, antibakteri, dan kemampuan untuk membantu menahan makin banyak air di kulit.
Ini bekerja sangat baik untuk menyembuhkan ruam, jerawat, dan membantu menghilangkan kerutan dan membuat kulit kelihatan bertahan lama muda.
10. Menjaga Kesehatan Mulut
Menurut penelitian yang telah dilaksanakan di Jepang, ramuan ini dikenal memiliki watak anti-mikroba dan dapat menjaga kesehatan mulut.
Saat dikonsumsi oral seperti menjadi tambahan makanan atau lahapan, cenderung dapat menghindari persoalan seperti pendarahan gusi dan pengurangan rongga mulut.
Faedah Daun Perilla dalam Pengobatan
Daun Perilla kering biasanya kerap digunakan dalam pengobatan herbal Cina, termasuk pengobatan kondisi pernapasan (misalnya asma, batuk, pilek), sebagai antispasmodik, untuk menginduksi keringat, untuk turunkan mual, dan untuk turunkan sengatan matahari.
Ada beberapa penggunaan daun Perilla di dunia pengobatan tradisional, satu diantaranya:
• Daun perilla dilihat seperti ramuan penghilang pertanda flu dan type permasalahan yang kesehatan yang masih sama, seperti hidung tersumbat, batuk, dan sakit di kepala
• Biji ramuan ini dikunyah dan dikonsumsi untuk menjaga kesehatan mulut.
• Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, daun Perilla digunakan untuk mengobati batuk terus menerus dan pertanda hidung tersumbat.
• Teh atau bubuk daun Perilla dipercaya bisa turunkan mual dan muntah pada kehamilan, dan turunkan kram perut karena permasalahan pencernaan atau keracunan makanan.
Faedah Daun Perilla dalam Masakan
Daun Perilla bahkan bijinya banyak dikonsumsi di beberapa daerah di Asia. Di dunia kuliner, daun Perilla biasanya ditambahkan dalam:
• Roti Perilla dibuat dari adonan tepung ketan atau sorgum ketan yang diisi pasta kacang merah, dan dibungkus daun perilla.
• Daun perilla digunakan untuk membuat efen, “roti kukus” dalam masakan Manchu.
• Biji dan daun Perilla digunakan untuk bumbu kari.
• Dalam masakan Korea, daun Perilla kerap digunakan sebagai ramuan dan sayur.
• Daun inin digunakan fresh sebagai sayur Assam, fresh atau pucat sebagai sayur namul, atau asinan dalam kecap atau pasta kedelai untuk membuat jangajji (acar) atau kimchi.
• Ini digunakan sebagai susunan atau topping untuk makanan penutup: Yeot dan beberapa jenis tteok (kue beras) dapat dilapisi bubuk Perilla panggang.
• Pada makanan barat model Korea, daun Perilla kadangkala digunakan untuk menggantikan kemangi dan bubuk biji dan minyak digunakan dalam saus salad dan saus celup.
Ada langkah-langkah untuk cicipi khasiat Daun Perilla Untuk Kesehatan yang bukan hanya memiliki rasa yang unik, tapi memberi faedah untuk kesehatan.
